隨著在線訂購和送貨服務成為常態，學校和公司食堂的食材配送需求日益增加。這些食材不僅包括蔬菜、水果和肉類等生鮮產品，還涵蓋了米、面、油以及各類調味品等干貨。干貨主要包括木耳、海帶、香菇、紫菜、黃豆和粉條等植物性食材，以及干辣椒、酵母、老酒、生抽、老抽、醋、醬、咖喱粉、蠔油和味精等調味品。此外，還包括干制水產品、鹽漬水產品以及魚糜制品（即食類和非即食類）。
盡管食堂干貨不需要冷藏，但必須保持干燥，適宜的存儲溫度為10℃至20℃，相對濕度應控制在50%到60%之間。此外，存儲環境需要良好的通風，并避免陽光直射。以下是福州蔬菜配送公司一些關鍵的存儲建議：
1. 干貨原料應存放在離地面至少25厘米的位置，且與墻壁的距離應大于10厘米，以確保空氣流通并防止污染。
2. 植物性干貨、藻類和菌類等應分開存放，以防味道相互影響。各種食材應分別密封保存，以保持其品質。
3、為保證干貨庫的產品質量，必須裝備溫度計和濕度計，并且定期監測環境溫濕度。長期儲存可能導致干貨變軟、潮濕或發霉，因此需加強檢查頻率，并在檢測到任何異常時立即采取糾正措施。
4、塑料桶及罐裝原料需確保密封蓋緊，并應放置在帶輪墊板上以便移動和運輸。所有干貨原料須存放于避免陽光直射的環境中。
5、海鮮類干貨應冷藏保存以維持其新鮮度，而香菇、木耳等則應裝入密封袋，存放于陰涼且通風良好的地點以保證最佳存儲條件
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